খুলনার বাগদা চিংড়ি — সুন্দরবনের হাতিয়ার

বাংলাদেশের খুলনা, বাগেরহাট ও সাতক্ষীরা জেলা সুন্দরবন ঘেরা এই অঞ্চল বাগদা চিংড়ির জন্য বিশ্বখ্যাত।

বাগদা চিংড়ির বৈশিষ্ট্য

বাগদা চিংড়ি (Tiger Prawn) বাংলাদেশের সবচেয়ে দামি চিংড়ি: - আকার: বড়, প্রতিটি ৫০–১৫০ গ্রাম পর্যন্ত - রঙ: ধূসর-নীলচে, রান্নায় গোলাপি হয় - স্বাদ: মিষ্টি, মজাদার, সামুদ্রিক সুবাস - প্রাকৃতিক চাষ: লবণাক্ত পানির ঘেরে

উৎপাদন এলাকা

১. খুলনা: রূপসা, তেরখাদা, ডুমুরিয়া এলাকার ঘের ২. বাগেরহাট: মংলা, মোড়েলগঞ্জ, শরণখোলা ৩. সাতক্ষীরা: শ্যামনগর, আশাশুনি, কালিগঞ্জ

দাম ও গ্রেড

কোথায় কিনবেন?

খুলনায়: রূপসা চিংড়ি আড়ত, সোনাডাঙ্গা বাজার ঢাকায়: কারওয়ান বাজার মৎস্য বিভাগ, আজিমপুর কাঁচাবাজার অনলাইনে: অনেক ফিশ ফার্মার সরাসরি হোম ডেলিভারি দেন

খাঁটি চিংড়ি চেনার উপায়

১. তাজা চিংড়ির গন্ধ হালকা সামুদ্রিক, পচা গন্ধ নেই ২. মাথা শক্তভাবে লাগানো থাকে ৩. শরীর পিচ্ছিল ও দৃঢ় ৪. কেমিক্যাল মেশানো চিংড়ি দেখতে অতিরিক্ত উজ্জ্বল