ইলিশের রাজধানী নামে পরিচিত চাঁদপুর। বাংলাদেশের সবচেয়ে সুস্বাদু ও চাহিদাসম্পন্ন ইলিশ পাওয়া যায় এই মোহনা অঞ্চলে।
কেন চাঁদপুরের ইলিশ সবচেয়ে সেরা?
পদ্মা, মেঘনা ও ডাকাতিয়া নদীর ত্রিমোহনায় নদীর স্রোত, প্ল্যাঙ্কটন খাবার ও পানির লবণাক্ততার মিশ্রণ ইলিশের গঠন ও চর্বিতে বিশেষ ভূমিকা রাখে। সাগরের নোনা পানি থেকে মিঠা পানিতে ডিম ছাড়তে আসার সময় ইলিশের দেহে অতিরিক্ত চর্বি জমে, যা রান্নার পর মুখে দিলে অমৃত স্বাদ এনে দেয়।